番宣「森永卓郎の群馬発元気情報」（群馬テレビ）

今年もこちらの特番でリポートさせていただきました。

森永卓郎の群馬初元気情報」（群馬テレビ）

どんな番組？

経済アナリストの森永卓郎さんが「群馬県内の企業の元気の理由」を
分かりやすく解説する番組です。

番組内では７社の企業を紹介し、
その中で私がリポートしたのが「星野物産」（みどり市）。

新井常務（一枚目の写真）に解説をいただきながら工場内をご案内いただいたり
お話を伺う中で、「元気の理由」を探ってきました。

群馬県は、小麦の栽培に適していることから「粉食」の宝庫でもあり、
中でも”うどん”は群馬県の代表的な郷土料理として古くから親しまれてきました。
「星野物産」は、製粉と製麺事業を両輪とし、
原料加工から製品化まで一貫して手がける食品会社です。

星野物産、凄っ①　製粉技術

何が凄いって、その製粉技術です！！！！
小麦粉は品種によって、薄力粉・中力粉・強力粉と分けられますが、
星野物産は群馬県産小麦粉の面白い特性に気づいて、
ある試みに取り掛かりました。
それは・・・・（秘）
是非とも番組でお確かめいただきたいのですが、
（秘）に対して、私が何度も「そんなことできるの！？」と問いを投げかけましたが、
新井常務は自信満々に「それが当社の強みです！」と。

そんな製粉過程や、製麺過程もしっかり拝見させていただきました。

（秘）のヒントは、
群馬県産小麦（中力粉）で作ったパンに、ロールケーキ、
そしてうどん（乾麺とは思えない喉越し！！！最高！）に「ひもかわ」。
あれ！？中力粉なのに、パン？ロールケーキ？
ってとこがヒントです。

星野物産の商品を味わえるお店「葛葉茶寮」。

星野物産、凄っ②　製麺技術

製麺技術においては、
こちらの写真をご覧ください！

分かりますか？
表面に凹凸がありますよね？
しかも、表面に単なる線で凹凸をつけているのではなく、
波のように凹凸が入り、手打ちの麺のよう。
ふっふっふっ！！
これが美味しさの秘密です。
やっぱり、元気な企業の作り出すものは、社員の皆さんの情熱が詰め込まれ、
話を聞けば聞くほど、ため息がこぼれます。

最後に星野物産の元気の理由を
星野陽司社長に伺っております。